吐司配方250g高筋粉,面包制作建议配方:面包粉250g,水110g,黄油20g,鸡蛋1个,白砂糖35g,盐1g,酵母3g。
开始制作出黄油外将所有配料放在和面盆里开始揉,当充分揉至均匀后就开在面板上揉手套膜,不过手工制作还是有难度,最终使用厨师机。
面团揉好后就可以开始发酵了,发酵要分两次,利用烤箱的发酵功能。
最后就是烤制,每个烤箱温度不同,上火一般在175度左右 下火160度,烤制30-40分钟。
吐司配方250g高筋粉,面包制作建议配方:面包粉250g,水110g,黄油20g,鸡蛋1个,白砂糖35g,盐1g,酵母3g。
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面团揉好后就可以开始发酵了,发酵要分两次,利用烤箱的发酵功能。
最后就是烤制,每个烤箱温度不同,上火一般在175度左右 下火160度,烤制30-40分钟。
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写的太好了!